Добрый день!
Настройку отображения граничных значений Вы можете посмотреть на примере: https://goo.gl/photos/tDMGRy9qGfYKYP498.
Юстировка датчика стандартными методами осуществляется следующим образом: необходимо открыть свойства датчика в диспетчере устройств. Затем выбрать вкладку «Смещение», выбрать состояние смещения «вкл.» и задать то значение, которое в настоящий момент показывает осциллограф. Для получения более точного значения смещения лучше использовать вольтметр постоянного тока.
Если я Вас правильно поняла, то у Вас такой возможности нет. В таком случае можно воспользоваться программой «Формула» из меню Автоматизация панели ZETLAB (https://zetlab.com/shop/programmnoe-obespechenie/funktsii-zetlab/avtomatizatsiya/formula/), где Вы сможете задать необходимое смещение.

Прошу прощения за не совсем корректный ответ, не до конца поняли Вашу задачу.
Осциллограф (https://zetlab.com/mnogokanalnyiy-ostsillograf/) предназначен только для отображения текущих данных по каналам. Если вы желаете отправлять сообщения оператору при наступлении каких-то условий, то их необходимо реализовывать с помощью других компонент. Например, «Сравнение (Неравенство)» (https://zetlab.com/sravnenie-neravenstvo/), «Вольметр AC», «Цифровой индикатор» (https://zetlab.com/tsifrovoy-indikator/), «Световой индикатор» (https://zetlab.com/svetovoy-indikator/), «Сообщение оператору» (https://zetlab.com/shop/programmnoe-obespechenie/scada-sistema-zetview/komponentyi-zetview/soobshheniya-operatoru/).
Для отображения в одной сетке нескольких графиков можно использовать компонент «График» (https://zetlab.com/grafik/). Он отображает произвольные массивы, а не измерительные каналы. Массивы можно сделать с помощью компонент «Детерминированный массив» (https://zetlab.com/determinirovannyiy-massiv/), «Формировщик массива», «Диапазон значений» (https://zetlab.com/diapazon-znacheniy/).

Недавно в ZETVIEW была реализована возможность масштабирования элементов в окне оператора в запущенном проекте. Для этого необходимо скомпилировать проект как диалоговое окно с необходимыми размерами. При запуске скомпилированного файла проект откроется в окне заданного размера. При изменении размеров окна проекта размеры элементов будут пропорционально изменяться.

Данная опция была добавлена в beta setup от 24.04.2017 г.
Если у Вас стоит более ранняя версия ПО, то масштабирование работать не будет. Проверьте версию программного обеспечения и в случае, если стоит более ранняя версия обновите программное обеспечение (https://zetlab.com/programmnoe-obespechenie/). Необходимо будет обновить и ZETLAB и ZETVEW.

По ссылке доступны самые актуальные версии ZETLAB И ZETVIEW: https://file.zetlab.com/ZETLab_setup/ZETLab_beta/, попробуйте обновить ZETVIEW еще раз.
ак же завтра планируется выход свежей beta версии. Установочные файлы будут доступны по этим же ссылкам.

Как давно вы приобретали устройства?
Спрашиваю потому, что у нас произошли изменения в лицензии ПО, и возможно прав не хватает из-за старой прошивки устройства.
Есть ли возможность подключиться к Вам по удалённому доступу?

К сожалению, SCADA ZETVIEW в Вашем случае доступна только в demo режиме, поскольку Вы не приобретали её совместно с измерительным оборудованием.
В связи с этим программа и ограничивает Вас в правах.

Примем во внимание Ваши пожелания. Но, к сожалению, пока Вы сможете использовать данную функцию только если приобретёте полную лицензию SCADA ZETVIEW (https://zetlab.com/shop/aksessuaryi-i-optsii/optsiya-analizatorov-spektra/aksessuaryi-dlya-analizatorov-spektra-8-kanalov/scada-sistema-zetview/)